1. Alter

Tim Raue Alter

Tim Raue Alter /\ Tim Raue wuchs in einem einkommensschwachen Viertel im West-Berliner Stadtteil Wrangel in Kreuzberg auf und war nach eigenen Angaben als Teenager Mitglied der renommierten Straßenbande 36 Boys.

Während seiner Lehrzeit im Restaurant Chalet Suisse im Quartier Grunewald lernte er im zweiten Lehrjahr seine erste Frau Marie-Anne kennen. Es folgten Stationen im ersten Stock und mit gerade einmal 23 Jahren wurde ich in den zweiten Stock befördert.

Tim Raue Alter
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als Küchenchef im nicht mehr existierenden Rosenbaum im Eckhaus an der Oderberger Straße und später als Küchenchef in einem Restaurant an der Oderberger Straße.

In den Kaiserstuben war ich mal wieder Küchenchef. 1998 wurde er für den Newcomer des Jahres nominiert. (Der Feinschmecker).

2002 zog er mit seiner Frau, die als Restaurantleiterin im Berliner Swissôtel tätig war, ins Restaurant 44. Gault-Millau kürte ihn 2007 zum Koch des Jahres und trägt diesen Titel bis heute.

und sein Restaurant 44 wurde mit einem Michelin-Stern sowie 18 Punkten von Gault-Millau ausgezeichnet. 2008 veröffentlichte er ein Kochbuch mit dem Titel Aromen(r)evolution, was ein Akronym für Aromenevolution ist.

Im selben Jahr wurde er zum kulinarischen Leiter der Adlon Collection ernannt, einem Mitglied der Fundus-Gruppe, die aus fünf Restaurants in einem Hotel am östlichen Ende des Pariser Platzes in der Nähe des Brandenburger Tors besteht und Teil der Fundus-Gruppe ist .

Ma Tim Raue (chinesisch inspirierte Küche), Uma (japanisch inspirierte Küche) und die angrenzende Shochu Bar wurden alle von ihm an diesem Ort eröffnet. Einige Monate später wurde das Ma Tim Raue für seine kulinarische Exzellenz mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

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Ma Tim Raue erhielt 18 Punkte von Gault Millau und das Uma 17 Punkte. Ma Tim Raue wurde im Juli 2010 geschlossen, weil die Restaurants Geld verloren. Unter der Leitung von Stephan Zuber setzte die Uma ihre Fahrt fort.

Tim Raue Alter48years
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der von September 2009 bis heute als Küchenchef im Haus tätig war. Tim Raue gestaltete das 2013 eingeführte Sra Bua. Sra Bua steht seit sechs Jahren unter der kulinarischen und strategischen Führung von Sra Bua.

Zum 1. Januar 2019 gab Tim Raue die Führung ab und beendete die produktive Zusammenarbeit. Die panasiatische Küche hingegen wird weitergeführt. Der aus Kreuzberg stammende Tim wuchs als Kind der 1970er Jahre auf.

Nach der Scheidung seiner Eltern lebte er bei seiner Mutter, bis er im Alter von neun Jahren mit seinem Vater nach Stuttgart zog. Er musste lange Zeit den Schmerz des Verrats seines Vaters ertragen.

Nach einer Weile wurde er gezwungen, die Straße hinunterzugehen. Der Junge lebte eine Weile bei seinem Vater und dessen verstörter Frau, und Tim hatte sie mit Kleidersäcken von ihren Habseligkeiten gesäubert. Dann passierte es wieder.

Er reiste nach Berlin, um seine Mutter zu besuchen, und dann zurück zu seinem Vater. Tim teilt seine Gedanken über die schwierige Zeit:”

Als Inspirationsquelle dienten mir über die Jahre meine Großeltern „….. Er kehrte nach Berlin zurück und schloss sich erneut der berüchtigten Straßenbande „36Boys“ an.

Trotz der Tatsache, dass sie keine politischen Zugehörigkeiten hatten, verwickelte sich die Bande in eine Reihe erbitterter Kämpfe mit anderen Jugendbands.

Tim Raue ist ein renommierter Berliner Koch, der viele kulinarische Enthusiasten der Stadt begeistert hat.

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Tim Raue Alter

Vielleicht haben Sie schon einmal von den Tim Raue Restaurants gehört. Tim Rau hingegen ist häufiger im Fernsehen zu sehen; Er ist zum Beispiel Darsteller in der Show Kitchen Impossible.

Mit dabei ist Tim Mälzer vom Kochwettbewerb The Taste, bei dem er gemeinsam mit seinem Kollegen Alexander Kumptner bewertet wird. Tim Raue war jedoch nicht immer der Star der Fernsehshow vor der Show.

Mann, der mit der heutigen Sprache vertraut ist: Er verbrachte einen beträchtlichen Teil seines Lebens als Mitglied einer ruchlosen Bande, die als “36 Boys” bekannt ist

. Tim Raue konzentriert sich jetzt nicht mehr auf seine Schwächen, sondern auf seine wahren Stärken.

und ist Eigentümer und Betreiber seines eigenen Unternehmens. Begleitet wird Tim Raues Frau Katharina Wolschner auf dieser Reise.

Alles, was Sie über den The Taste Juror und sein Privatleben wissen müssen, finden Sie hier! Im Jahr 2010,

Das Restaurant „Tim Raue“ in Berlin-Kreuzberg, das schließlich mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und in die Liste der britischen .

Best Restaurants aufgenommen wurde, war Raues erster Schritt in die Gastronomie. Es wird weitere gehobene Restauranteröffnungen geben.

Tim Raue gründete im Laufe der Jahre mehrere Unternehmen und Kollaborationen, darunter „Studio Tim Raue“, „Sra Bua by Tim Raue“ und „La Soupe Populaire“.

Zeitgleich begann Raue seine Fernsehkarriere, ursprünglich 2010 als Juror bei der Reality-TV-Show „Deutschlands Meisterkoch“. Es folgten Auftritte in der VOX-Kochshow „Kitchen Impossible“ und weiteren TV-Shows.

Außerdem ist „Chef’s Table“ eine Netflix-Serie. Als Trainer in der Kochwettbewerbsshow

„The Taste“ im Jahr 2019 war Raue eine beliebte Wahl. Er ist seit Anfang 2019 als Juror tätig.

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der Kochwettbewerb “Ready to beef!” moderiert von Tim Mälzer. Raue hat in ihrer Karriere auch mehrere Kochbücher geschrieben und unter anderem Produkte zum Abnehmen beworben.

Tim Raue ließ sich 2016 von seiner Frau Marie-Anne scheiden, mit der er eine geschäftliche Partnerschaft verband. Seit über einem Jahrzehnt ist Raue mit Katharina Wolschner, der Chefredakteurin des Genussmagazins „Rolling Pin“, verheiratet.

seit Juli 2017.Am Ufer des Heiligen Sees gelegen, wurde diese Villa 1914 errichtet und liebevoll restauriert: Salon Alter Fritz, Elefantensalon, Grüner Salon – jedes Zimmer hat seinen ganz eigenen Charme!

Das Restaurant serviert unter anderem deutsche Küche mit traditionellen Einflüssen aus Brandenburg und Potsdam, wie Königsberger Klopse (Fleischbällchen in Kapernsoße).

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